今天给各位分享牛肉炖萝卜的牛肉牛肉家常做法的知识 ,其中也会对牛肉炖萝卜的炖萝炖萝大全家常做法大全进行解释 ,如果能碰巧解决你现在面临的卜的卜问题,别忘了关注本站,家常家常现在开始吧!做法做法
本文目录
牛肉清炖萝卜的做法
1.白萝卜去皮、切块,炖萝炖萝大全备用
2.香菜清洗干净 ,卜的卜切段 ,家常家常备用
3.牛肉切块,做法做法清洗干净 ,牛肉牛肉放入热水中汆烫1—2分钟 ,炖萝炖萝大全捞出 ,卜的卜清洗一遍,家常家常去除浮沫,做法做法备用
4.电砂锅中倒入热水,放入3中的牛肉,加入八角大料,有白酒,可以加一点,盖上砂锅盖,焖煮开始
5.大概3个小时左右的时候 ,开盖放入萝卜块,调入精盐 ,继续炖煮 ,直至萝卜和牛肉软烂 ,出锅装盘,撒上香菜段即可
材料
主料 :牛肉500克,白萝卜250克 ,
辅料:桂皮,大料,葱,姜各适量;盐 ,鸡精,料酒各适量。
做法
1.牛肉 、白萝卜均洗净切块;葱、姜切片备用 。
2.热油锅爆香葱 、姜 ,放入桂皮、大料、牛肉煸炒 ,淋入料酒、酱油炒至牛肉上色 ,下盐调味,加适量水烧开,改小火将肉烧烂 ,再放入萝卜 、鸡精,烧烂即可。
【萝卜炖牛肉】
【原料】 :牛肉1000g 、白萝卜1根 、姜片、桂皮、香叶 、生抽酱油、料酒;
【食谱制作过程】:
1、选择新鲜的牛肉,切成小方块 ,用清水浸泡1小时,中途换三到四次清水 ,把牛肉中的血水泡出去。我用的牛上脑肉,这种肉没有筋 ,肉质细嫩多汁 ,脂肪低而蛋白质含量高,炖出来也特别好吃。
2、把泡过的牛肉块放到锅里 ,加入清水,上火烧开,去除血沫;
3、煮出血沫的牛肉块捞出来 ,用温水冲洗掉肉块上粘着的血沫;
4、把牛肉块放到臻米UFO饭煲压力锅里 ,加一碗热水,放上姜片 、香叶 、桂皮、生抽酱油、料酒 ,水量不需要太多,半碗就足够了,如果想要汤多一点可以放一碗水。
5、合上压力锅的锅盖,通电 ,设置“炖肉”功能,我选择了用时50分钟 ,时间是可以根据需要进行调节的;
6、压力锅工作的过程中会有自动排气功能,看到显示屏上还剩余15分钟时选择排气,肉香味马上就散出来了 ,特别好闻 ,排去一部分气体后打开锅盖 ,锅里的牛肉已经熟了;
7 、萝卜去皮切小块,这个时候放进锅里 ,搅拌均匀,如果需要放盐,此时还可以加点盐 ,加完食材和调味料之后一定要拌均匀 ,这样食材才能入味均匀。
8 、盖上锅盖,压力锅继续工作,把没有完成的时间继续完成 。我比较喜欢这种可以中途加菜的压力锅 ,像萝卜炖牛肉这种菜,牛肉需要炖很久才能炖烂 ,但萝卜又不能炖太久,中途给压力锅排气,把萝卜块再放进去,就不用担心萝卜炖得太烂了 。
9、时间到,等压力锅排气结束,打开锅盖 ,一锅美味又软烂入味的萝卜炖牛肉就做好了 ,可以开吃了,这样的做法是不是很简单呢 !
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